Découvrez une cuisine britannique de pointe datant de 14e siècle, au Palm Jumeirah de Dubaï.
Le restaurant Dinner by Heston Blumenthal offre aux convives une version avant-gardiste de la cuisine britannique historique datant des années 1300. Une perle rare pour les gastronomes chevronnés et les connaisseurs, ce restaurant unique et étonnant vous emmène dans une délicieuse promenade à travers les cuisines de la Grande-Bretagne médiévale avec un regard contemporain.
Des créations culinaires mondialement connues
Le chef étoilé Heston Blumenthal s’est lancé dans un voyage pour créer un menu qui transporte les découvertes et les fascinations historiques dans une nouvelle expérience culinaire moderne et évolutive. Ses plats emblématiques, tels que le Meat Fruit, un parfait ludique à la mandarine et au foie de volaille, et le Tipsy Cake, un dessert à l’ananas rôti à la broche datant de 1810, sont mondialement connus.
Chef Heston Blumenthal
Insatiable curieux et entièrement autodidacte, Heston Blumenthal est devenu célèbre pour son approche unique et novatrice de l’expérience culinaire. La fascination d’Heston pour les recettes historiques a commencé au début des années 2000. Sa curiosité a donné lieu à un livre et à un restaurant dédié – Dinner by Heston Blumenthal, où il continue à créer de nouveaux plats et boissons, s’inspirant de manière ludique de l’ingéniosité d’événements historiques, en plus d’ingrédients et de recettes issus du patrimoine britannique.
Doté d’un esprit véritablement créatif qui remet en question tout ce que nous considérons comme banal, Heston Blumenthal a tout simplement changé notre façon d’aborder et de comprendre la nourriture et les repas.
Reconnaissances
Membre honoraire de la Royal Society of Chemistry et décoré d’un OBE par sa Majesté la Reine pour ses services à la gastronomie, le travail et les réalisations de Heston Blumenthal ont été reconnus dans le monde entier.
Découvrez des créations gastronomiques inspirées de la cuisine britannique et européenne au Dinner by Heston. Un chef célèbre qui a remporté de nombreux prix, dont deux étoiles Michelin en 2022 et des rosettes AA en 2021.
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