Ruelles, autochtones gesticulants au détour d’une impasse hors de la cohue, Naples se découvre aussi par ses saveurs. Des linges de table en lin immaculés des meilleurs restaurants aux troquets, tous participent à la magie !

En route !

Démarrez votre journée avec le velours d’un espresso noir ou par un crémeux cappuccino pour accompagner une patisserie regorgeant de ricotta.

Plus tard, pour le déjeuner, approchez la Pizzeria Brandi, celle-là même qui se targue d’avoir inventé la pizza marguerita alliant subtilement une sauce aux tomates fraîches, la texture soyeuse de la mozzarella buffalo et la fragrance du basilique. Disposés sur une pâte aussi croustillante que légère, ils vous ouvrent en une bouchée le paradis des pizzas.

En quittant les rues stigmatisées de Pompeii ou les oeuvres Baroque, voir Renaissance, de Caravaggio – illustre peintre du 16e – un verre de prosecco et quelques salaisons ou une douceur rehaussée de glace au citron marqueront la fin de l’après-midi.

Laissez maintenant les astres remplir le ciel… Passez dans les méandres de Naples à la recherche d’une trattoria où vous commanderez, comme un local avisé, un Spaghetti all Puttanesca ou un Parmigiana di Melanzane cuit en douceur. Accompagnez-les d’un de ces vins délicieux du terroir à la robe rubis…

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