Un trio pour passer le réveillon en Chine?

C’est la meilleure période pour fêter le passage de l’an neuf à l’occidentale au coeur de l’Empire du Milieu. JLM Travel propose une sélection de trois villes – sans être exhaustive – pour découvrir la Chine au tournant de l’année et avant le nouvel an chinois lunaire fixé au 16 février 2018.

Shanghaï

JLM Travel - Réveillon de Saint Sylvestre en Chine - Shangaï
JLM Travel – reveillon 2018 – (c) zhang kaiyv

Adulée comme New York ou Paris, Shanghai est l’une des villes les plus cosmopolites de toute l’Asie.  S’y rendre pour le réveillon c’est une opportunité d’expérimenter ce truculent mélange de colonialisme et de modernité outrancière avec ses gratte-ciels immenses qui définissent le panorama de la ville actuelle.

Un matin aux saveurs locales

Après une bonne nuit de repos – il en faudra des forces pour tenir jusqu’au bout de la nuit – commencez par une petit-déjeuner typique de Shangaï. Bref, c’est plonger tête bessie dans un restaurant local et commander une soupe ou un xiaolongbao, comme dénommé en Mandarin. Des rouleaux de printemps tout juste sortis de leur panier de bambou : rappelled-vopus de mordre l’un des bouts, d’en sucer le jus avant de poursuivre votre dégustation. Une méthode efficace pour éviter d’en voir partout… Evadez-vous en suite dans l’ancienne Shangaï coloniale aux couleurs de la France avec ses allées bordées d’arbres.

Réveillon

Couronnez cette derrière journée de l’année par un repas gastronomique dans l’un des nombreux restaurants étoilés de la ville. L’un d’entre eux, le  Yi Long Court à l’hôtel Le Peninsula près du Bund. Le soleil se couche enfin, et il est grand temps pour vous d’embarquer dans l’une des navettes VIP qui sillonnent la rivière Huangpu. De l’embarcation vous aurez la meilleure vue sur le surprenant feu d’artifices. Bien entendu, le décompte final peut aussi s’égrainer depuis une terrasse suspendue à l’un des grattes-ciels de la ville.

Hong Kong

JLM Travel - Réveillon de Saint Sylvestre en Chine - Hong Kong
JLM Travel – reveillon 2018 – (c) rutger geleijnse

Scintillante de jour comme de nuit, la Perle de l’Orient ne trouve aucun rival sur la planète pour mieux présenter les feux de joies de l’an neuf. C’est l’endroit idéal pour passer ce cap avec une touche de grande classe.

A couper le souffle

Pour s’imprégner de ce qui vous attend au courant de cette dernière journée de l’année, rendez-vous au Victoria Peak où vous pourrez admirer la belle cité un verre à la main. Redescendez ensuite la montagne et rejoignez le Western Market, ce bâtiment de style édouardien où se vendent oeuvres d’art, accessoires et autres tissus pour la confection de costumes ou de cheongsam. Pour la mi-journée, flânez dans l’un des marchés de Bonham Strand. Dans ce quartier l’ambiance est 100 % chinoise. Sur Queen’s Road West et Wing Lok Street, les échoppes de médecine chinoise accumulent des ustensiles divers, des manuels, des herbes exotiques et ces fameux remèdes « magiques » si prisés ici (pénis de cerf, nids d’hirondelle, ailerons de requins…) et toujours en vente, en dépit des réglementations internationales. Sur Man Hwa Lane, des graveurs de sceaux en pierre ou en os, ont installé leurs stands.

Quiétude avant l’explosion

Après la pause de midi, passez au ralenti dans les murs d’une des plus vieille dame de Hong Kong, l’hôtel Peninsula. Elégance britannique, cérémonie du thé à l’anglaise, scones, cakes feront de cette halte nonchalante une exquise pause avec vue sur la baie et le port. Prêts pour le dernier compte à rebours en plein de coeur de l’action au Victoria Harbour. Montez dans une embarcation et admirerez les fastes de cette nuit unique.

Terminez la tournée des grands ducs dans l’un des plus haut bar du monde, du moins jusqu’en 2010, au 118e étage du Ritz Carlton Hong Kong

Dali

JLM Travel - Réveillon de Saint Sylvestre en Chine - Dali
JLM Travel – reveillon 2018 – (c) wenkui-xiao

Enfin, les amoureux du slow travel et des vibrations spirituelles liées au passage de l’an prendront en considération la destination de Dali dans la province de Yunnan. C’est une région aux attitudes californiennes, au climat tempéré où il fait bon se pauser.

Un bol d’air avant la cérémonie du thé

Comme pour Hong Kong, partez à l’assaut de la montage voisine, la montagne Cang. Sur les versants de cette montagne, vous pourrez vous attarder dans une plantation de thé. Vous y cueillerez votre propre récolte et apprendre le processus complet du bourgeon à la tasse. Un saut au marché local pour ses couleurs, ses senteurs et un bon lunch. Essayez ensuite la cérémonie du thé en trois tasses. Une cérémonie de l’ethnie Bai durant laquelle trois thés différents sont dégustés. Ils représentent chacun une étape important de la vie. Le dernier est une mixture de saveurs qui représente l’importance d’accepter tout ce que la vie nous apporte.

Un plongeon dans l’histoire

Pour le dîner du soir, celui du réveillon, osez la cuisine locale et authentique avec ses ingrédients locaux : sel, fromage artisanal, jambon Dali. Le tout préparé par Tante Cheng comme avant…

JLM Travel a dans son sac de multiples propositions pour un réveillon 2018 en Chine. Passez à l’action, contactez-nous.

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Catégories :Découverte

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